Kdy se sklízí česnek? Takhle sklízíme my

Česnek je pro nás velmi ceněná plodina, jejíž pěstování vyžaduje pečlivou pozornost a trpělivost. Rozpoznání správného času pro sklizeň česneku je klíčové pro zajištění nejlepší chuti, dlouhé skladovatelnosti a maximálního zdravotního přínosu.

Rozpoznání správného času pro sklizeň

Fáze růstu

Česnek se typicky sklízí po několika měsících růstu, obvykle 7-9 měsíců po výsadbě, v závislosti na klimatických podmínkách a odrůdě. Odrůdy česneku lze rozdělit na dvě hlavní skupiny: česnek ozimý (vysazovaný na podzim) a česnek jarní (vysazovaný na jaře). Ozimý česnek je obvykle sklízen v červnu nebo červenci, zatímco jarní česnek může být sklízen později v létě.

Vizuální indikátory

• Žloutnutí listů: Jeden z nejspolehlivějších indikátorů, že česnek je připraven ke sklizni, je žloutnutí a usychání spodních listů. Když asi třetina až polovina listů změní barvu na žlutou a začne usychat, je to silný signál, že česnek dosáhl své zralosti.

• Stav lodyh: U odrůd česneku, které tvoří stvoly neboli květy, tyto výhony odstraňujeme ihned jak se objeví ve středu rostliny. Pro odstranění volíme ustřihnutí, nebo vylomení do boku. Nikdy nevytahujeme z důvodu odstranění opory rostliny. U každé odrůdy si můžeme několik stvolů ponechat. Jakmile dojde k úplnému vzpřímení je čas sklízet. 

• Prozkoumání cibule: Dalším spolehlivým způsobem, jak zjistit připravenost česneku ke sklizni, je vykopání několika rostlin a prohlédnutí cibulí. Zralý česnek má pevné, dobře vyvinuté stroužky a suché, papírovité vnější krycí listy stroužků. Pokud cibule vypadá plná a obaly jsou suché, je čas na sklizeň.

Sklizeň a sušení

Když je česnek připraven ke sklizni, je důležité postupovat opatrně, aby nedošlo k poškození cibulí. Ideální je česnek vyjmout ze země za suchého počasí.
My česnek sklízíme zásadně když je pod mrakem, nebo brzy ráno maximálně do cca 10h. Česnek nikdy nenecháváme ležet na poli, ale ihned ho odvážíme do temného dobře větraného prostoru.
Česnek je velmi náchylný na sluneční paprsky, které již do jedné hodiny pobytu na slunci na něm nechají zásadní poškození v podobě ztráty silic a tím výrazné znehodnocení jeho chuti a aroma.
Díky tomuto náročnému postupu je náš Oucmanický Česnek vysoce kvalitní a oblíbené zboží s velmi výraznou chutí a aroma.

Po sklizni a následnému uskladnění na temném místě provádíme třídění česneku, zkrácení listů pro zachování dobrého sušení a svazování do prodejních 1kg balíčků.
Našim zákazníkům dodáváme česnek k vlastnímu sušení na suchém, dobře větraném místě, bez přímého slunce. Tímto naši zákazníci docílí vysoce jakostního česneku, který jim vydrží klidně až do pozdního jara.

Závěr

Správné načasování sklizně česneku je nezbytné pro zajištění kvality a trvanlivosti vaší úrody. Sledováním vizuálních indikátorů a pečlivým přístupem k vykopávání a sušení lze maximalizovat výnos a kvalitu česneku. Pamatujte, že praxe a pozorování konkrétních podmínek vaší zahrady vám pomohou stát se dobrými pěstiteli česneku.